Si estas en un tiempo de verano y tienes un momento muy especial por el onomástico de alguna persona muy especial para ti puedes prepararle una torta helada para que ella sienta el aprecio que tienes por esa persona, puedes pensar que es bastante difícil hacer una torta helada pero e realidad es todo lo contrario y hasta te puedes gastar menos haciéndolo que comprando una torta por ese motivo te animamos para que no gastes mucho dinero
en hacerlo tan solo debes comprar los ingredientes necesarios para comenzar a trabajar.




Si eres de esa personas que le encanta ser detallista puedes implementar tu toque especial en la torta helada todo esta en la creatividad que tengas para que ella o el se quede admirado del gran detalle que realizaste en la torta,pero si en caso no tienes tiempo y prefieres comprarlo te recomiendo que cuando compres una torta helada eligas el mejor diseño que pueda tener esa torta ya que si es para esa persona especial no creo que importe el precio.

En este post te dejaremos los ingredientes necesarios y el tiempo de preparación que necesitaras cualquier duda que tengas nos puedes dejar un comentario si es que te salio la torta como esperabas también compártelo con aquellas tus amistades en las redes sociales para que se animen también a preparar su propia torta.

Ingredientes:

Para el Bizcochuelo:

* Una taza de harina preparada
* Una taza de Azucar
* Una cucharada esencia de vainilla
* Un limon
* 3 Huevos
* 75 ml leche
* Una pisca sal
* chorro de aceite

Para la gelatina:
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Una conserva de durazno y/o piña
Un sobre de gelatina de sabor que gusten (170g Aprox)
1/2 sobre colapez
2 tazas de agua caliente
2 tazas de agua fria o helada

Para el Mouse:
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Una gelatina del sabor que mas te gusta (170g Aprox)
800 ml leche helada (casi congelada)(2 tazas de leche)
Un sobre colapez
dos tazas de agua caliente
tres tazas de agua fria

Pasos:
1.-Debes separar las claras de las yemas de huevos, bate las claras de huevo hasta llegar el punto nieve y reservar, luego tienes que Rallar la cascara de limón y reservar. bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que esta se disuelva luego agregar la sal, la esencia de vinilla, el chorrito de aceite y seguir batiendo. Agregar en 3 partes el resto de ingrediente (como la leche,harina, polvo de hornear,harina)

2.- Al ultimo deberás añadir la ralladura de limón y luego batirlo. luego de eso lo mezcla en 3 partes y a mano con espátula la claras batidas. luego deberás hornear en un promedio de 30 – 35 minutos a 180° hasta verificar que el bizcocho este completamente cocido para probarlo tendrás que insertar un palito de madera hasta el fondo, por lo cual debería salir completamente seco

3.- Luego Reservamos el Bizcocho y esperamos un tiempo adecuado para que e enfrie para desmoldarlo

4.- Luego debemos preparar la primera Gelatina y el colapez en el agua caliente disolviendo bien, una vez disuelto agregamos el agua fría o helada .

5.-Dependiendo del molde que tengas le puedes sobrar gelatina o mousse que pueden utilizar para luego utilizarlo en vasitos, por consiguiente sera el bizcocho, dependiendo del molde que utilicen van a tener que rebanarlo para que entre ya que este queda al centro de toda la preparación

6.- Para este armado de torta helada no es necesario aceitar el molde ya que primero colocaremos una capa de gelatina y luego lo colocamos en la refrigerado, una vez que este dura decoramos con las conservas Previamente cortadas en tajadas, tal como lo visualizas en a imagen, luego de eso agregamos un poco mas de gelatina y volvemos a colocar en la refrigeradora, retiramos y agregamos otro poco mas es importante no verter de golpe la gelatina ya que las conservas pueden salir de su lugar.

7.- Para el Mousse, tenemos que preparar la 2da gelatina y luego el colapez en las cantidades de agua indicadas y reservamos. luego de eso batimos a máxima velocidad de leche helada para que espume. luego agregamos en chorritos la gelatina ya fría batiendo la velocidad baja y reservamos

8.- ahora tendremos que vertir una capa delgada del mousse. Colocaremos el bizcochuelo al centro de todo y cubrimos hasta arriba con el resto mousse luego lo colocaremos en la refrigeradora 2 a 3 horas

9.- Una vez terminado comenzamos a desmoldarnos, tenemos 2 formas para conseguir diferente acabado,ambas con fáciles pero una de ellas tomara mas tiempo y mucho mas cuidado

10.-La Primera:con bastante cuidado tendremos que coger un recipiente mas grande que el molde y luego le vertemos el agua caliente. luego colocaremos el molde y le vertemos agua caliente. luego de eso colocamos la torta adentro pero solo unos segundos, esto hará que se derrita una pequeña capa y se suelte toda la torta.

11.- debes tener cuidado de no llenar mucho de agua caliente el recipiente o el agua  entrara a la torta y se malograra. quedara un poco de sudor de la gelatina la cual dará una apariencia de chorreado. luego refrigerar nuevamente

12.-La segunda: en el recipiente deberás poner agua tibia y luego introducir el molde  con la torta apenas 3 segundos y luego retirarlo y con las mano mover girando de izquierda a derecha y no muy fuerte. repetir el proceso 2 veces mas hasta que se suelte. de igual manera voltearlo sobre una bandeja con cuidado y luego colocarlo en la refrigeradora.